Jueves de Recomendados

Hoy en este nuevo Jueves de Recomendados les traigo comida. Más específicamente, un lugar para comer comida ARMENIA. O también conocida como árabe ya que los platos de la zona son todos parecidos.

Seguro que conocen un par de lugares, o por lo menos uno donde se pueda apreciar la comida árabe como por ejemplo el reconocido “Garbis” (Monroe 1799, Belgrano) o “Sarkis” (Thames 1101, Palermo) pero quizá pocos conocen este restaurante manejado por egresados del instituto Marie Manoogian y sus familias.

La UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia) recibe todos los viernes y sábados a múltiples comensales que vienen a visitar el polideportivo del colegio (todo ambientado como restaurante) para probar delicias armenias.

Como entradas (mezze) yo recomiendo las porciones (o se puede pedir media porción) de:

-          Chikefté (keppe crudo) à carne cruda condimentada (riquísima)

-          Hojas de parra à hoja de parra rellena de una mezcla de arroz, con cebollas, carne picada, piñones y distintas especias, a veces con legumbres, en ocasiones servida con una salsa a base de zumo de limón.

-          Queso armenio à suelen ser de leche de oveja o de cabra

-          Hummus de garbanzo à pasta hecha a base de puré de garbanzos con limón (riquísimo)

-          Hummus de berenjena

-          Bastermá à una especie de jamón que es carne de vaca secada al aire

-          Tabulé à Una ensalada de cuscús con verduras crudas picadas, condimentada con sal, pimienta, menta y mucho limón.

Se suelen pedir varios platos de Mezze y uno se va sirviendo lo que quiere comer.

De plato principal hay muchas opciones como por ejemplo:

-          Lehmeyun à empanada árabe de carne abierta

-          Mante à pasta armenia con forma de barquitos (como ravioles abiertos), rellena con carne picada. Es un plato principal que se cocina al horno y se sirve con caldo. Se suele servir con Mazún (yogur salado y agrio. Es riquísimo tipo salcita).

-          Shish Kebab à es como una brochette con kebab cocido y verduras. La carne tradicional del kebab es el cordero, pero dependiendo de los gustos locales y prohibiciones religiosas, en la actualidad se prepara con carne de vaca, cordero, cabra, pollo, cerdo o pescado.

-          Shawarma à especie de wrap que suele tener adentro lechuga, tomate, salsa tipo yogurt (mezun) y finas láminas de carne de cerdo, pollo o ternera (la típica que vemos asándose en el disco giratorio vertical)

n  Abiertos los viernes y sábados a partir de las 20.30. – a partir de las 18.30 se puede adquirir comida para llevar.

n  Reservas: 4773-2820

n  Sólo efectivo

n  Armenia 1322 (Armenia y Niceto Vega)

Huumus de Garbanzo

Chikefté

Bastermá

Queso armenio y aceitunas negras

Mante y Mazzun