Helado de chocotorta blanca

28 de septiembre de 2017

Después de deliberar un poco decidí ponerle ese nombre a la receta que ahora les voy a compartir. No es mía, sino de Valu Ramallo ya que la saqué de su Instagram. Lo que sí, le haría un pequeño cambio a una parte de la receta: a la crema hacerla chantilly antes de meterle la leche condensada.

Ingredientes:

-      3 paquetes chiquitos de Chocolinas (los de 170grs)
-      1 lata de leche condensada
-      200 cc de crema de leche (nata)
-      Papel film (para desmoldarla)

En un bol batir la crema de leche hasta hacerla chantilly. Luego incorporarle la leche condensada con movimientos envolventes. Tiene que quedar bastante firme. Esa va a ser la capa de crema. (la receta original decía mezclar con batidora todo junto pero imposible que me quedara firme todo). 

Cubrir con film (y que sobre a los costados) un molde para budín inglés y colocarle la primera capa que será la de arriba así que hacerla de crema. Luego una capa de Chocolinas (pueden mojarse en leche antes o no) y así sucesivamente hasta que la última sea de Chocolinas (que va a ser la base).

Mandamos al freezer durante mínimo 3 horas. Para desmoldar solo hay que retirar con cuidado la torta agarrándola del film y luego darla vuelta en la fuente donde la queramos servir.

Y Voilà! Así queda:






Relatos del fin de semana

26 de septiembre de 2017

Estos últimos días fueron días de hermanas. Más precisamente con la más grande de las peques: Martu.
El sábado a la tarde fuimos a pasear por barrancas de Belgrano, luego fuimos al barrio chino y recorrimos bastante. Quedé impresionada con la cantidad de gente que había y de las cosas que había! Entramos a un lugar que era como un mercado de tres pisos que se llama Tina & Co y tienen de todo. Desde un supermercado con cosas exóticas, semillas, mieles de todo tipo (menos de arce -.-, aunque debería revolver más…) hasta cosas tipo de bazar, decoraciones, cosas para la cocina, etc. Quedé fascinada. Lo malo fue la cantidad de gente. No se podía ni dar dos pasos que ya le pegabas a alguien o te tapaban lo que querías ver. Hay que ir un día de semana si se puede.

A la noche fuimos a la casa de los abuelos porque cumplieron 57 años de casados y 62 desde que se conocieron. Ya les falta poco para las bodas de diamante


un poco de la fiestita: con un rico champagne y la torta exquisita que hizo mi abuela para celebrar


tacita que me regaló mi tía por mi cumpleaños :P mañana que me levanto temprano la pienso estrenar en el té con leche

Después de la festichola fuimos a pasear a Palermo Soho y hoy volvimos a salir para almorzar en el patio de comidas de las galerías pacífico (en Beto’s). Que era el único patio de comidas abierto ya que a nosotras solas se nos ocurre salir el día del empleado de comercio. Aun así, me pude comprar unos aritos en Isadora de Florida y entramos a Cúspide para estar como una hora paseando por ahí adentro mirando libros y leyendo contratapas. No conozco mejor salida que no tenga un mini paseo por alguna librería. No pudimos aguantar la tentación y nos compramos dos libros, uno para cada una:

 ·         Guardianes del alma (María Victoria Gaiardelli): Este es el que le gustó a Martu. Trata de varias historias de animales que lograron salvarle la vida a distintas personas. La sinopsis termina con esta bonita frase: “si al leerlas se emocionan, es porque un alma animal se está apoderando de su alma humana. Y es lo mejor que podría pasarles”.
·         Veronika decide morir (Paulo Coelho): este libro me lo recomendó una amiga que tampoco lo leyó pero le gustó igual que a mí la trama: parece tratar de una chica llamada Veronika que intenta suicidarse y fracasa. Debido a las lesiones que se provocó en su intento de suicidio le diagnostican que le quedan unos meses de vida. El problema comienza cuando en esos meses que le quedan, le descubre un sentido a su vida y ya no quiere morirse… Ya les haré la reseña (junto a los otros libros leídos en el año) y les comentaré si estuvo bueno o no.

     Es el primer año que empezamos a salir juntas con mi hermana. Este año (particularmente esta segunda mitad) estamos más unidas y compinches. Esperemos que dure. Jajaja!

      Más allá de lo relatado recién acerca de estos días, por delante me esperan parciales dentro de menos de un mes y muchos finales para ir preparando. El jueves tengo que hacer una presentación grupal acerca de la terapia sistémica en una clase. Uniendo todo eso estoy casi por terminar una serie, (porque no hay momento de mi vida que NO esté mirando alguna serie) y esta vez es el turno de The Vampire Diaries. También haré una pequeña reseña probablemente en un Jueves de Recomendados. Así que las semanas vienen movidas pero las mejores semanas lo son.

Jueves de Recomendados

31 de agosto de 2017

Hoy en este nuevo Jueves de Recomendados les traigo comida. Más específicamente, un lugar para comer comida ARMENIA. O también conocida como árabe ya que los platos de la zona son todos parecidos.
Seguro que conocen un par de lugares, o por lo menos uno donde se pueda apreciar la comida árabe como por ejemplo el reconocido “Garbis” (Monroe 1799, Belgrano) o “Sarkis” (Thames 1101, Palermo) pero quizá pocos conocen este restaurante manejado por egresados del instituto Marie Manoogian y sus familias.
La UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia) recibe todos los viernes y sábados a múltiples comensales que vienen a visitar el polideportivo del colegio (todo ambientado como restaurante) para probar delicias armenias.
Como entradas (mezze) yo recomiendo las porciones (o se puede pedir media porción) de:
-          Chikefté (keppe crudo) à carne cruda condimentada (riquísima)
-          Hojas de parra à hoja de parra rellena de una mezcla de arroz, con cebollas, carne picada, piñones y distintas especias, a veces con legumbres, en ocasiones servida con una salsa a base de zumo de limón.
-          Queso armenio à suelen ser de leche de oveja o de cabra
-          Hummus de garbanzo à pasta hecha a base de puré de garbanzos con limón (riquísimo)
-          Hummus de berenjena
-          Bastermá à una especie de jamón que es carne de vaca secada al aire
-          Tabulé à Una ensalada de cuscús con verduras crudas picadas, condimentada con sal, pimienta, menta y mucho limón.
Se suelen pedir varios platos de Mezze y uno se va sirviendo lo que quiere comer.
De plato principal hay muchas opciones como por ejemplo:
-          Lehmeyun à empanada árabe de carne abierta
-          Mante à pasta armenia con forma de barquitos (como ravioles abiertos), rellena con carne picada. Es un plato principal que se cocina al horno y se sirve con caldo. Se suele servir con Mazún (yogur salado y agrio. Es riquísimo tipo salcita).
-          Shish Kebab à es como una brochette con kebab cocido y verduras. La carne tradicional del kebab es el cordero, pero dependiendo de los gustos locales y prohibiciones religiosas, en la actualidad se prepara con carne de vaca, cordero, cabra, pollo, cerdo o pescado.
-          Shawarma à especie de wrap que suele tener adentro lechuga, tomate, salsa tipo yogurt (mezun) y finas láminas de carne de cerdo, pollo o ternera (la típica que vemos asándose en el disco giratorio vertical)

n  Abiertos los viernes y sábados a partir de las 20.30. – a partir de las 18.30 se puede adquirir comida para llevar.
n  Reservas: 4773-2820
n  Sólo efectivo
n  Armenia 1322 (Armenia y Niceto Vega)

Huumus de Garbanzo

Chikefté

Bastermá

Queso armenio y aceitunas negras

Mante y Mazzun


Jueves de recomendados

24 de agosto de 2017


Inauguro esta nueva sección en el blog para motivarme a tenerlo más activo. Voy a ir recomendando diferentes cosas desde libros, series, productos, paseos, lo que sea que se me ocurra que haya experimentado, comprado y que me haya parecido lo suficientemente bueno como para recomendarlo.

El día de hoy les traigo una serie que se estrenó en 2013: Orphan Black. El otro día la terminé de ver y me gustó muchísimo.

Es una serie canadiense que trata acerca de una chica llamada Sarah Manning, huérfana, que es testigo del suicidio de una chica en las vías del tren. Al suicidarse, Beth Childs deja su cartera y Sarah aprovecha para robársela y al poco tiempo descubre que Beth Childs es idéntica a ella. Sarah decide apropiarse de su identidad y de toda su vida… acto que la llevará a encontrarse con otros problemas mayores que giran alrededor de una comunidad de clones y científicos tratando de jugar a ser Dios manipulando genes.

La comencé a ver sin tener idea de lo que iba a tratar y me sorprendió muchísimo. Actualmente la serie ya está terminada (terminó hace dos semanas) y está toda entera disponible en Netflix. Pueden ver el episodio piloto (el primero) y ver si quedan enganchados (que seguramente sea así). Así que si están buscando alguna serie para viciar ya saben..




Ol'Days Coffee & Deli

14 de julio de 2017


Lugar y ambientación: Una cálida cafetería en una calle tranquila de Puerto Madero.
Olga Cossettini 1182 | Entre Maizani y Villaflor

Comida: tomé un latte mediano de vainilla y comí un tostado de pan brioche de jamón y queso. El café estaba realmente exquisito. No del todo caliente como sería lo ideal pero riquísimo. El tostado es riquísimo, es de jamón y queso y podes elegirlo de pan multicereal o brioche que es más grueso, casero y con un toque dulce. Probé un budín de limón que estaba muy rico también. Tenían a la vista budines, rolls de canela, de chocolate, diferentes tortas y todas se veían hermosas.

Precios: muy accesibles teniendo en cuenta que uno está merendando/bruncheando en una zona bastante cara. Por 150$ (Julio, 2017) tomé un latte mediano de vainilla con un tostado brioche de jyq.

Servicio: nos atendieron dos mozas super simpáticas que nos respondieron todas las dudas que teníamos acerca de cómo era el tostado, de diversos cafés. Se veían dos personas trabajando en la barra mientras preparaban las bebidas y les hacían figuras.

Aspectos negativos: poco espacio entre las mesas, hay partes de la carta no muy claras o escritas solamente en inglés y si bien sirve mucho para los turistas no para la gente que no habla el idioma. Deberían tenerlo todo en español con traducción en inglés.
Primera vez que voy y por ahora tiene le coloco 5 estrellas. 







Mi nombre es María Victoria, estudiante de psicología, fan de escribir, de leer y de cocinar. Canceriana y sensible hasta la médula. En este blog vas a encontrar de todo: desde opiniones de cualquier cosa, una sección de críticas a restaurantes, nailart, recetas, datos curiosos y una sección de literatura donde comento lo que voy leyendo y donde escribo lo que se me venga a la terraza, o a la cabeza mejor dicho.

¿Por qué “desde mi terraza”?
Surge la idea el día en que era más peque y todavía no sabía lo que quería estudiar. Hice una pasantía en 5to año en el Hospital Argerich y nos preguntaban cuál era nuestra orientación. Yo le dije al doctor guiaba la práctica que estaba entre estudiar psicología, psiquiatría o neurología. A lo que me responde “a vos te gustan las terrazas”. Y de ahí quedó.
Mi terraza es mi cerebro, mejor dicho, mi mente. Desde allí arriba salen todas las buenas (y malas) ideas y puede ser un lugar ordenado, desordenado, limpio, lleno de flores, como quieran. Cada terraza es única y un poco de la mía se las comparto acá.



Chipá

3 de mayo de 2017

Chipá

Un poco de historia:

Parece que el Chipá nace en la zona de las Misiones Jesuíticas-Guaraníes que es donde actualmente podemos encontrar la triple frontera entre Brasil, Argentina y Paraguay. Allí, los guaraníes preparaban “tortas y panes de mandioca o maíz”
Por eso es que a veces la gente entra a discutir y algunos dicen que el chipá es originario del Paraguay y otros dicen que de Argentina: ambos tienen razón. En Brasil se le llama Pan de queso (Pao de Queijo) y también depende en qué región estemos varían algunos ingredientes.

Curiosidades:

Se realizó un estudio en Paraguay para saber si el chipá es realmente malo para las personas con diabetes.
Con las pruebas se demostró que el chipá tiene un índice glucémico de 52,5, similar al de una banana o un kiwi, mucho menor al del pan blanco, cuyo IG llega a 70.
Fuente: www.salud360.cienradios.com/el-chipa-es-mas-saludable-que-el-pan-blanco/

¿Cómo prepararlo?
 Ingredientes
  •  Fécula de mandioca 1/2 kilo
  •  Reggianito 250 grs
  •  Mar del plata 250 grs
  •  Manteca 100 grs
  •  Huevo 4
  •  Polvo de hornear 1/2 cda
  •  Leche 10 cdas
  •  Sal


Preparación

n  Rallar y mezclar los quesos con la fécula y la manteca.
n  Aparte, batir la leche con los huevos.
n  Unir las dos preparaciones. Si está muy seco agregar leche. Debe quedar chicloso pero no líquido ni muy seco que se separen los ingredientes. Debe quedar como una masa ideal para formar bolitas.
n  Armar bolitas.
n  Llevar al horno a 180 grados por 10 minutos o hasta que se doren. Algunos hornos necesitarán más tiempo. Irse fijando.




Dos años después

23 de abril de 2017

Ya pasaron 2 años desde aquel posteo donde les expresaba todo mi miedo frente al día siguiente que me iban a operar del pulmón. à (El link, haciendo click acá). El otro día lo volví a leer ya que se habían cumplido 2 años el 20 de abril y leí al final de la nota que decía algo como luego les comentaré cómo me fue. Una invitación a volver a escribir si salía ilesa del asunto. Dos años pasaron y ustedes me siguieron leyendo así que bueno, no me pasó nada grave por suerte pero nunca les conté nada más.

Voy a usar este espacio para darle un cierre al asunto, o por lo menos contarles c
ómo fue mi experiencia estos años desde que me operaron.
Estuve cinco días internada. Me operaron un lunes, salí el mismo sábado. Fue una semana bastante larga, más que nada para mis papás que se turnaban para quedarse a cuidarme y siempre estuve acompañada por ellos. Tantos detalles ya no me acuerdo pero sé que la operación duró más de la cuenta porque el cirujano tuvo que sacar un poco más de lo que creía ya que estaba muy adherido. Por suerte no hubo complicaciones y mismo cuando me estaban trasladando hacia la sala de postoperatorio me desperté y los vi de pasada a mis papás y veía desde abajo a las enfermeras y médicos que me llevaban. Después me desperté nuevamente y estuve toda la primera noche super grogui, pero era de esperar... con el efecto que quedaba de la anestesia y toda la cantidad de remedios que me daban...

Estuve como 3 noches en postoperatorio recuperándome de a poco, comiendo un poco cada día más (no tocaba la comida al principio) y conectada a mil cables: la sonda de la orina, un cosito para medir el oxígeno en el dedo índice, cables para medir la actividad cardíaca, el cosito para medir la presión constantemente puesto en el brazo, el drenaje (que es como una botella en el piso conectada a un tubo que lleva al pulmón, sacando la sangre que quedaba y limpiándome la zona de operación) y por supuesto, el suero. Los primeros días orinaba mediante la sonda así que no había problema. Cuando me la sacaron, tenía que llevarme la botella con mi sangre (el drenaje) al baño con cuidado y constantemente sentía mucho dolor. A veces tenía que pedir rescates que es cuando te metían mediante el suero una pequeña dosis de morfina (o un derivado) para alivianar el dolor. Además, un día me tuvieron que bañar dos enfermeras. Yo ya estaba en un estado en el cual ya no me importaba nada por suerte así que no fue tan difícil aceptar todo, pero en retrospectiva claramente no me gustaría volver a pasar por nada de eso. La operación fue una bobada al lado de la pesadilla del postoperatorio (y bueno, claro, estaba dormida).

Ya cuando me trasladaron a la habitación fue otra cosa. Antes tenía médicos constantemente viniendo a ver cómo estaba. Ahora venían cada tanto y luego se iban. El dolor de a poco se fue yendo y me cambiaron la morfina por un remedio llamado Tramadol, que es un intermedio entre los opiácidos y el paracetamol. Lo malo fue que no bien me lo dieron empecé a sentirme mal porque un efecto secundario es el de sentir mareos. Estuve 24 horas mareada (me quería matar) pero por suerte a la noche se me pasó y no me volvieron a dar más. Empecé con el paracetamol y el omeprazol y ya de a poco empezaron las visitas. Vinieron mis tíos, mis abuelos, mi hermana, una amiga, etc. para ver cómo andaba. Me hubiera gustado que viniera más gente, más amigas pero lo cierto también es que yo no estaba como para recibir muchas visitas. Todavía me sentía débil y la concentración de gente me mareaba. Luego pude saludar a todos claramente cuando me fui para casa y me dieron el alta.

Las primeras semanas tenía que hacer reposo total en casa. No podía salir mucho ni viajar en colectivo. Luego de la tercera semana ya empecé a movilizarme, me incorporé a la facultad de nuevo pero tenía que viajar en auto. Además tenía que ir a visitas al cirujano para que me sacara los puntos y para hacerme análisis de cómo había salido de la operación. Por suerte estaba todo bien. Si bien hubieron algunos sustos en el medio porque de hipocondríaca nomás sentía como que la cicatriz tenía cosas raras o que respiraba raro, enseguida el médico me tranquilizó diciéndome que estaba todo bien y eran todos síntomas normales. Meses después fui al neumonólogo, me dio el alta definitivo y me dijo que no necesitaba volver más.

Y acá estoy, dos años después que me parecen menos. Super super super contenta con la operación. El año pasado experimenté lo que es tener un resfriado. Es algo positivo para decir ya que nunca había tenido uno, siempre iba directo a la pulmonía o cosas así. Fue re loco, me resfrié y después se fue solo, sin antibióticos ni nada. Parece una cosa re tonta, que le pasa a todos pero bueno para mí era todo un logro. Ya no tengo mal aliento, ni crepitancias (ruiditos en el pulmón) ni ganas de toser repentinas, ni toso cuando me acuesto, ademas de que ya no hay nada dañino dentro que contagie al resto del pulmón ni al izquierdo. Tampoco me enfermo todo el tiempo y aunque con un lóbulo del pulmón menos creo que nunca antes respiré mejor que ahora. 

Postdata:
Creo que es importantísimo agradecer siempre. Y no quiero terminar el posteo sin agradecer a mi cirujano y claramente recomendarlo por si alguno alguna vez necesita un cirujano torácico. Su nombre es Alejandro Newton y hasta donde sé atiende particulares, OSDE Binario, Swiss Medical. A mí me atendió en la clínica Mater Dei a la cual también agradezco todo su equipo de médicos que me operaron, me atendieron y de enfermeras que me cuidaron en esa semana. Gracias a mis papás por estar ahí y fijarse que en ningún momento estuviera sola. Sé que tuvieron que postergar pacientes, clientes. Gracias por su amor incondicional. A todos los que me vinieron a ver, a los que rezaron por mí y los que se preocuparon, a mi familia. Y gracias a Dios por haber permitido que todo saliera más que bien y regalarme cada vez que me levanto un nuevo día para crecer.

Postdata n°2 (y última prometo):

Me acabo de dar cuenta que este es el posteo en el blog número 100!! En junio se cumplen 6 años desde que lo abrí y aunque no lo escriba con la frecuencia que me gustaría, pienso seguir manteniéndolo y compartiendo mucho más contenido con ustedes mucho más tiempo ♥





Pasiones Rojas

7 de marzo de 2017

Les escribo hoy para hacer una especie de publicidad. Mi papá está vendiendo vinos boutique muy buenos de autor a muy buen precio. Les dejo la lista acá abajo por si les interesa. Pueden comunicarse al teléfono que dice en el pdf o dejarme un comentario en este post!
Gracias!!

Cualquier consulta no duden en preguntar!


Sábado, café y Netflix

4 de febrero de 2017


Un sábado muy domingo. Y nada mejor en la tormenta que tomar un rico café expreso y ver una peli en Netflix. Ando así como en un challenge anual para que en fin de año haga un balance de todos los libros y películas que leí/miré.

Hoy tocó “Nerve”. à Una película que trata acerca de un juego llamado Nerve que consiste en gente que “observa” y gente que “juega”. Los que deciden observar son los que imponen desafíos a los que juegan y ellos tienen que aceptarlos y realizarlos en un tiempo determinado para poder ganar dinero. Todo empieza a descontrolarse cuando los desafíos dan un giro peligroso y la ambición por el dinero y sobre todo por demostrar “ser mejor que” pueden llegar a poner en riesgo la vida de los jugadores.

Se puede hacer un gran análisis psicológico de todo lo que son las redes sociales y cómo influye en los adolescentes, el pensamiento en masa, la autoestima y otros. Peli corta y entretenida para ver un día como estos. 

Probando el chiche nuevo


Lo mejor definitivamente es la espuma ♥





¿Cómo funciona el amor?

30 de enero de 2017

Encontré este cortometraje por Internet merodeando en Youtube. Creado por un director chileno llamado Julio Pot. Me gustó mucho, es simple, cortito, claro como el agua y trata un tema tan complejo como son las relaciones humanas. La importancia de darse al otro, pero que el otro también se de a nosotros. La importancia de valorarnos a nosotros mismos primero y no dejar que los demás hagan lo que quieran con nosotros, nos utilicen, nos usen para su propio beneficio y bienestar. Aprender a dejar ir cuando no es momento, cuando no nos hace bien y esperar a que cuando estemos nosotros mismos preparados, ahí recién vamos a poder encontrar un amor sano, entendiendo el funcionamiento del amor verdadero.









Vacaciones 2017

Y volví!! Más relajada y más negra, bronceada por el sol. La verdad que estos 30 días se me pasaron volando. Fueron vacaciones de descansar mucho, comer mucho, grandes asados, disfrutar en familia y leer. Desde que empezó el año ya me leí 3 libros y voy por el 4to, ni yo me lo puedo creer.

Tandil y Gesell como siempre son ciudades bellísimas que vale la pena visitar. 
Ahora vienen los exámenes de Febrero y me tengo que preparar y estudiar bastanete.. pero por suerte empiezo recargada y con energías nuevas. Esperando que sea un gran año el que tenemos por delante.













Y de Gesell..